Vitaminas para vegetarianos

¿QUÉ VITAMINAS Y MINERALES NECESITAN LOS VEGETARIANOS?

Si ha elegido una dieta vegetariana, ya es más consciente que mucha gente sobre lo que pone en su cuerpo. Una dieta vegetariana puede tener una serie de beneficios para la salud, uno de los cuales incluye la ingesta adicional de vitaminas antioxidantes esenciales y otros nutrientes de frutas y verduras enteras.

PUEDE ESTAR PERDIENDO NUTRIENTES

Dado que los alimentos integrales son su mejor fuente de muchas vitaminas y minerales, obtener más de ellos solo puede beneficiar su salud en general. Aún así, no todos los vegetarianos tienen dietas perfectas y no puedes obtener todos los nutrientes que necesitas cuando evitas ciertos alimentos. Hay algunas vitaminas y minerales que están más fácilmente disponibles y absorbidos de fuentes animales. Al eliminarlos de su dieta, es posible que se esté perdiendo nutrientes vitales.

CONSIDERE AGREGAR UN MULTIVITAMINICO

Muchos vegetarianos caen en la trampa de llenarse de carbohidratos u otros alimentos procesados ​​pobres en nutrientes cuando no tienen acceso a frutas y verduras frescas. Por eso es importante que los vegetarianos presten mucha atención a su ingesta de nutrientes y consideren complementar con ciertas vitaminas o completar su dieta con un multivitamínico bien balanceado. A continuación, aprenderá más sobre las vitaminas, minerales y otros nutrientes más importantes para los vegetarianos.

VITAMINA B12 PARA VEGETARIANOS

Esta vitamina B esencial ayuda a mantener un sistema nervioso saludable, pero no está disponible en muchas plantas. Es por eso que ciertos alimentos (incluidos los extractos de levadura, las leches de soya y las hamburguesas vegetarianas) están fortificados con vitamina B12.

Si es vegetariano y también es atleta de resistencia, puede correr un riesgo particular de deficiencia de vitamina B12. Además, ciertos medicamentos, cuando se toman regularmente, también afectan la forma en que se metabolizan las vitaminas B. Estos medicamentos incluyen: bloqueadores de ácido, analgésicos antiinflamatorios y antibióticos.

HIERRO PARA VEGETARIANOS

¿Sabías que el cuerpo humano tiene más dificultad para absorber el hierro que se encuentra en los alimentos de origen vegetal que el hierro que se encuentra en los alimentos de origen animal? Es por eso que los vegetarianos deben prestar especial atención a su ingesta de hierro.

Las fuentes dietéticas de hierro para vegetarianos incluyen: verduras de hojas verdes oscuras, frijoles, frutas secas y cereales fortificados. Aún así, muchos vegetarianos necesitan agregar hierro (junto con la vitamina C, que ayuda en la absorción) a su dieta a través de un suplemento de hierro o un multivitamínico.

ZINC PARA VEGETARIANOS

Necesitamos zinc para mantener fuerte el sistema inmunológico, ayudar a curar heridas y apoyar el crecimiento normal. Desafortunadamente, el zinc es otro de esos minerales que el cuerpo absorbe más fácilmente de fuentes animales. Si no eres vegano, las buenas fuentes de zinc incluyen la leche, el queso y los panes integrales. Todos los vegetarianos/veganos pueden obtener zinc de las nueces y las legumbres. Aún así, es posible que deba aumentar su consumo de zinc con la ayuda de un multi.

PROTEÍNA PARA VEGETARIANOS

La proteína es un bloque de construcción vital para cada célula del cuerpo. Su cuerpo necesita proteínas para construir y reparar tejidos, producir enzimas y hormonas, y mantener huesos, músculos, cartílagos, piel y sangre sanos. La mayoría de los vegetarianos saben que deben completar su ingesta de proteínas con frijoles, legumbres y, si no eres vegano, queso y yogur griego.

Otros nutrientes importantes que deben considerar los vegetarianos son los ácidos grasos Omega 3, que pueden ayudar a mantener un corazón saludable, y el selenio, un mineral que ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable.

La conclusión es que si su dieta es limitada de alguna manera, puede estar en riesgo de tener deficiencias de nutrientes. En lugar de un gabinete lleno de botellas, considere agregar un multivitamínico bien balanceado como Geritol® a su régimen diario para ayudar a llenar las brechas de nutrientes. El multivitamínico Geritol está especialmente formulado con las vitaminas adecuadas en las cantidades adecuadas para que pueda sentirse lo mejor posible.

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FUENTES:

Guía de estilo de vida de vitaminas y suplementos. 2005-2013 WebMD, LLC. Obtenido de: http://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/lifestyle-guide-11/default.htm 10 de febrero de 2013.

Dieta vegetariana y vegana. Dieta vegetariana y vegana. 2005-2013 WebMD LLC. Obtenido de: http://www.webmd.com/food-recipes/guide/vegetarian-and-vegan-diet?page=2 12 de febrero de 2013.